Del på Facebook   Print siden

Du må gerne sælge mad langs etapen

Danmarkidag
Fredag 1. juli 2022 kl. 11:00

Du må gerne sælge mad langs etapen

.
Du må gerne sælge mad langs etapen

Pressemeddelelse, Fødevarestyrelsen

Mange danskere øjner muligheden for at tjene en ekstra skilling på at sælge pølsehorn, sandwich og saft, når Tour de France-rytterne fejer henover dansk asfalt fra på fredag. Og det må de gerne – så længe de overholder disse enkle regler.

En ladcykel, en køletaske med hjemmebag og en god plads i rabatten. Mere skal der ikke til for at mætte sultne tilskuere og samtidig tjene lidt lommepenge, når sommerens festivaler, markeder og ikke mindst Tour de France løber af stablen.

Fødevarestyrelsen får i øjeblikket ekstraordinært mange opkald fra danskere, som vil vide, hvad man må og ikke må, når man planlægger at sælge mad langs etapen. De mange henvendelser glæder sektionsleder i Fødevarestyrelsen, Ulrich Pinstrup.

- Det vidner om, at danskerne er ansvarlige og gerne vil gøre det rigtige. Det er vi glade for, for på den måde kan vi undgå at folk bliver syge under festlighederne. I de fleste tilfælde er der ingen ben i at etablere en madbod, men de høje temperaturer, vi oplever i øjeblikket, gør det ekstra vigtigt at overholde reglerne for god hygiejne. Og her har man som sælger et ansvar for, at maden ikke gør folk syge, siger han.

Din madbod er en fødevarevirksomhed
De fleste af de madboder, som danskerne spørger til, befinder sig under bagatelgrænsen for, om den skal registreres som fødevarevirksomhed hos Fødevarestyrelsen. Sælger du mad fra boden færre end ca. 10 gange årligt af nogle dages varighed per gang, skal du nemlig ikke registreres.

Men uanset, om din bod er registreret eller ej, er den en fødevarevirksomhed. Og her gælder et sæt regler, som man skal have styr på, fortæller sektionsleder Ulrich Pinstrup.-

- Selvom du selv laver maden, skal råvarerne kunne spores, hvis maden senere viser sig at være dårlig. Det kan du sikre dig ved at gemme kvitteringerne. Derudover skal du holde god hygiejne. Hvis du f.eks. sælger hjemmelavede pølsehorn, skal de opbevares på køl. Og så skal du selvfølgelig sørge for at have en vanddunk og sæbe med, så du kan vaske hænder jævnligt, siger Ulrich Pinstrup og tilføjer, at der ikke er begrænsninger for, hvilke slags fødevarer, du må sælge, så længe de behandles på en måde, så de ikke bliver farlige.

Fødevarestyrelsen anbefaler, at du tjekker din kommunes hjemmeside, inden du stiller en bod op, da der kan være særlige restriktioner i forbindelse med Tour de France.

Læs mere om regler for madboder: https://www.foedevarestyrelsen.dk/Leksikon/Sider/Markedsboder.aspx

​Fire regler, du skal kende

Sporbarhed: Du skal kunne dokumentere, hvor du har de varer fra, som du bruger i maden. Gem kvitteringerne.

Hygiejne: Du skal sikre dig, at fødevarerne ikke er farlige, når de sælges.

Emballage: Du bør sikre dig, at den emballage, du bruger, er egnet til fødevarer.

Transport: Maden skal opbevares ved en passende temperatur under transport og opbevaring i boden.

Gode råd til hygiejne

Hold det rå adskilt fra det færdige – eksempelvis råt kød og salat.
Hav styr på temperaturen – brug køletasker på en varm dag.
Gør rent og vask dine hænder tit – tag eventuelt dunke med vand og noget sæbe med.




© Copyright 2022 danmarkidag.dk. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Danmarkidag

Europabevægelsen bliver festivalsponser i Mariager med donation på en kvart million kroner.
Europabevægelsen bliver festivalsponser i Mariager med donation på en kvart million kroner.
Danmarkidag
Danish Crown tilbagekalder grillpølser og cocktailpølser
Danish Crown tilbagekalder grillpølser og cocktailpølser
Danmarkidag
Politikontrol på skolevejene
Politikontrol på skolevejene
Danmarkidag
 Grønlands boligminister på besøg hos Boligkontoret Danmark
Grønlands boligminister på besøg hos Boligkontoret Danmark
Danmarkidag
Et festfyrværkeri af en Landsstævne-afslutning
Et festfyrværkeri af en Landsstævne-afslutning
Danmarkidag
44-årig tilstår fremstilling af mindst 27 millioner ulovlige cigaretter
44-årig tilstår fremstilling af mindst 27 millioner ulovlige cigaretter
Danmarkidag
Ny cykelsti leder skolebørn og pendlere sikkert til Randers
Ny cykelsti leder skolebørn og pendlere sikkert til Randers
Danmarkidag
Flertal foretrækker røgfri badestrande
Flertal foretrækker røgfri badestrande
Danmarkidag
Boligsalget tog sig en slapper i juli
Boligsalget tog sig en slapper i juli
Danmarkidag
Sundhedsministeren besøger Grønland og sætter fokus på spiralsagen
Sundhedsministeren besøger Grønland og sætter fokus på spiralsagen
Danmarkidag
Vigtig fjernvarmepulje tom: Det kan gå ud over allerede hårdtprøvede naturgasbrugere
Vigtig fjernvarmepulje tom: Det kan gå ud over allerede hårdtprøvede naturgasbrugere
Danmarkidag
4 ud af 10 danske medarbejdere overvejer at skifte job i løbet af det næste år
4 ud af 10 danske medarbejdere overvejer at skifte job i løbet af det næste år
Danmarkidag
Snart har Danmark LED-belysning langs alle statsveje
Snart har Danmark LED-belysning langs alle statsveje
Danmarkidag
Nu starter skolerne igen - ved du, hvad dit barn laver på cyklen?
Nu starter skolerne igen - ved du, hvad dit barn laver på cyklen?
Danmarkidag
Energiøen i Nordsøen skal sikre, at Danmark høster sine unikke offshore vind-ressourcer
Energiøen i Nordsøen skal sikre, at Danmark høster sine unikke offshore vind-ressourcer
Danmarkidag
Studiestart: Unge står uden indboforsikring, når de flytter hjemmefra
Studiestart: Unge står uden indboforsikring, når de flytter hjemmefra
Danmarkidag
Snart første skoledag for 61.000 børn
Snart første skoledag for 61.000 børn
Danmarkidag
340 danske internetdomæner med relation til investeringssvindel er nu beslaglagt
340 danske internetdomæner med relation til investeringssvindel er nu beslaglagt
Danmarkidag
Veganerpartiet skaber samarbejde under navnet Grøn Alliance
Veganerpartiet skaber samarbejde under navnet Grøn Alliance
Danmarkidag
Stort ja fra SAS-piloterne til ny overenskomst
Stort ja fra SAS-piloterne til ny overenskomst
Danmarkidag
Energiforbrug snart lige så vigtigt som pris og beliggenhed
Energiforbrug snart lige så vigtigt som pris og beliggenhed
Danmarkidag
Snus hitter hos de unge, men kan give varige skader i mundhulen
Snus hitter hos de unge, men kan give varige skader i mundhulen
Danmarkidag
Gab: Så mange danskere sover alt for lidt
Gab: Så mange danskere sover alt for lidt
Danmarkidag
Mange tror stadig på boligpriserne
Mange tror stadig på boligpriserne
Danmarkidag
DI: Mange uddannelser med ledige studiepladser og gode jobmuligheder
DI: Mange uddannelser med ledige studiepladser og gode jobmuligheder
Danmarkidag
Dansk skjorteproducent scorer fodboldlegende
Dansk skjorteproducent scorer fodboldlegende
Danmarkidag
Yderst populær Lysfest vender tilbage til årets udgave af Aarhus Festuge
Yderst populær Lysfest vender tilbage til årets udgave af Aarhus Festuge
Danmarkidag
Tidlig pension fylder 1 år – 53.300 borgere har nu søgt
Tidlig pension fylder 1 år – 53.300 borgere har nu søgt
Danmarkidag
Belast ikke vagtlægen med receptfornyelse
Belast ikke vagtlægen med receptfornyelse
Danmarkidag
Alarm på internat: 167 høns ankom midt om natten
Alarm på internat: 167 høns ankom midt om natten
Danmarkidag
En kirkeugle fra Himmerland
En kirkeugle fra Himmerland
Danmarkidag
Her er reglerne, flest cyklister bryder
Her er reglerne, flest cyklister bryder
Danmarkidag
Optagetal understreger behovet for udenlandsk arbejdskraft og livslang læring
Optagetal understreger behovet for udenlandsk arbejdskraft og livslang læring
Danmarkidag
Immunforsvaret kan afsløre, om du har kræft
Immunforsvaret kan afsløre, om du har kræft
Danmarkidag
43 danske atleter vender hjem med metal
43 danske atleter vender hjem med metal
Danmarkidag
DI: Historisk lavt optag vækker bekymring hos dansk erhvervsliv
DI: Historisk lavt optag vækker bekymring hos dansk erhvervsliv
Danmarkidag
Otte års fængsel for at have modtaget og videreoverdraget 12 kg kokain
Otte års fængsel for at have modtaget og videreoverdraget 12 kg kokain
Danmarkidag
Eventyrlig naturoplevelse på toppen af H.C. Andersens hus
Eventyrlig naturoplevelse på toppen af H.C. Andersens hus
Danmarkidag
Opera i det fri vender tilbage i august
Opera i det fri vender tilbage i august
Danmarkidag
3 mio. kr. på højkant: Nu afgøres verdensmesterskaberne i FIFA i København
3 mio. kr. på højkant: Nu afgøres verdensmesterskaberne i FIFA i København
Danmarkidag
Vi flytter mest i juli måned
Vi flytter mest i juli måned
Danmarkidag
Vold og trusler mod fængselsbetjente falder markant
Vold og trusler mod fængselsbetjente falder markant
Danmarkidag
Dobbelt dokumentation er dagligdag i ældreplejen
Dobbelt dokumentation er dagligdag i ældreplejen
Danmarkidag
Vi flytter tættere på naturen
Vi flytter tættere på naturen
Danmarkidag
Læger uden Grænser bekæmper hepatitis E
Læger uden Grænser bekæmper hepatitis E
Danmarkidag
Den smukkeste fest i Skanderborg kan give forlænget rejsetid på vejene
Den smukkeste fest i Skanderborg kan give forlænget rejsetid på vejene
Danmarkidag
Studerende: 5 råd til jagten på en lejebolig
Studerende: 5 råd til jagten på en lejebolig
Danmarkidag
Advarsel: Indtagelse af Tortilla Chips kan give synsforstyrrelser og ændringer af hjerterytme
Advarsel: Indtagelse af Tortilla Chips kan give synsforstyrrelser og ændringer af hjerterytme
Danmarkidag


Tilmeld dig vores nyhedsbrev