Del på Facebook   Print siden

Dyrk grøntsager i køkkenet, og få luft til både hjernen og budgettet

Danmark
Torsdag 11. maj 2023 kl. 11:00

Dyrk grøntsager i køkkenet, og få luft til både hjernen og budgettet
Foto: HelloFresh


Foråret er over os, og det betyder, at det er tid til at få gang i køkkenhaverne, altankasserne og vindueskarmene. Det kan nemlig have positive effekter på ikke bare din tallerken, men også dit humør og din pengepung at gro grøntsagerne selv. Derfor har Nanna Elisabeth Vestergaard Kaldan, gastronomisk chef hos HelloFresh, lavet en guide til at hjælpe dig godt fra start.

Flere af os går nok med en drøm om at kunne servere lækre, hjemmeavlede grøntsager og krydderurter på middagsbordet derhjemme. Men tanken om hvor man lige skal starte, kan hurtigt virke uoverskuelig, og det er nemt at tro, at det kræver både masser af plads og masser af arbejde - men sådan er virkeligheden faktisk ikke.

- “Du behøver hverken at have en stor have eller en bred balkon for at dyrke dine egne grøntsager og krydderurter. Mange grønne sager kan nemlig dyrkes indendørs i dit køkken, og med den rigtige tilgang kommer du hurtigt i gang,” siger Nanna Elisabeth Vestergaard Kaldan, gastronomisk chef hos HelloFresh.

Det er samtidigt enormt tilfredsstillende at følge madvarernes rejse fra jord til bord, og arbejdet med planterne kan sågar have en positiv effekt på dit stressniveau. Og ofte bliver resultaterne også både bedre og billigere end de grønne varer, du kan købe i supermarkedet, hvilket er særligt relevant i disse dage, hvor priserne på en række varer er steget markant.

Ifølge Danmarks Statistik er priserne på fødevarer og ikke-alkoholiske drikkevarer steget med 15,8 procent det seneste år, og over halvdelen af danskerne oplever, at deres madvaner generelt er blevet påvirket af stigende fødevarepriser. Men det kan altså have økonomiske fordele at dyrke grønt derhjemme, og med Nannas gode råd i rygsækken kommer du nemt i gang.

Nannas bedste tips til at dyrke grønt i køkkenet
Du kan dyrke grønt indendørs hele året rundt med en UV-lampe, men foråret er det perfekte tidspunkt at så frøene, hvis du gerne vil udnytte solens stråler. Du skal blot sørge for at plante frøene i en passende potte med et drænhul, vande jorden regelmæssigt og placere planten på en solrig plads i dit hjem, f.eks. i en vindueskarm.

Med lidt omhu og opmærksomhed kan du hurtigt få en sund og nyttig køkkenhave derhjemme. Og du får den bedste start ved at følge disse tre tips:

1. Dyrk nemme, men velsmagende grøntsager
Der er mange grøntsager, der kan plantes i forårsmånederne og dyrkes indendørs. Nogle eksempler på grøntsager, der er steget meget i pris og samtidigt er lette at gro derhjemme, er tomater, agurker og salat.

● Tomater er oplagte at dyrke indendørs, og det er ikke for sent at plante dem i maj. De har dog brug for masser af lys og varme for at trives, så sørg for, at de får nok sol. En god ting at huske, når du dyrker tomater indendørs, er at vælge de laveste sorter, da de ofte kan vokse sig høje indendørs.

● Agurker er en ægte dansk sommerfavorit, og de er nemme at gro. Så blot to frø i en 7 cm potte, og fyld den med pottemuld. Agurker trives i et varmt og fugtigt miljø, så sørg for at vande dem godt og placere dem på et solrigt sted. Når de vokser sig større, er det en god idé at omplante dem i en større potte.

● Salat er let at dyrke derhjemme, og det kan give dig friske grønne blade hele året rundt. Vælg blot din foretrukne sort, plant frøene i en potte med drænhuller i en vindueskarm med masser af sol, og i løbet af få uger har du dyrket din egen salat!

2. Spar penge ved at få dine grøntsager til at gro igen
Vidste du, at du kan dyrke dine grøntsager igen ved at plante rod-enden af f.eks. løg, porrer, selleri og salat i potter? Denne enkle metode kan spare dig penge og reducere madspild. I stedet for at smide resterne af dine grøntsager i skraldespanden, kan du gemme et par centimeter af rod-enden, lægge den i et glas vand og skifte vandet regelmæssigt, indtil den er vokset. Herefter kan du så plante den i jorden igen og få en helt ny afgrøde at nyde.

3. Krydr din mad med friske krydderurter fra vindueskarmen
Krydderurter er nemme at dyrke og kræver ikke meget plads. Basilikum, timian, rosmarin, oregano og persille er eksempler på krydderurter, der trives indendørs. Du kan dyrke dem fra frø eller købe frøplanter og plante dem i potter. Vær opmærksom på sollys og træk - basilikum er f.eks. særligt følsom over for temperaturforskelle.



© Copyright 2024 danmarkidag.dk. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Danmark

Land Rover og BMW ligger i top, når det gælder antallet af skader.
Land Rover og BMW ligger i top, når det gælder antallet af skader.
Danmark
God udsigt: God investering eller dyr affære?
God udsigt: God investering eller dyr affære?
Danmark
Sådan gør du dit sommerhus klar til foråret
Sådan gør du dit sommerhus klar til foråret
Danmark
Forpjuskede ræve: Sådan tjekker du, om det er skab
Forpjuskede ræve: Sådan tjekker du, om det er skab
Danmark
Påsken kan være livsfarlig for dine kæledyr - tips til en kæledyrs-sikker påskeferie
Påsken kan være livsfarlig for dine kæledyr - tips til en kæledyrs-sikker påskeferie
Danmark
Rekordmange biler skulle trækkes fri i vinteren 23/24
Rekordmange biler skulle trækkes fri i vinteren 23/24
Danmark
Pas på i haven: Eksplosion i antal skader
Pas på i haven: Eksplosion i antal skader
Danmark
If tilbyder ansatte at udskifte helligdage for at kunne fejre egne traditioner
If tilbyder ansatte at udskifte helligdage for at kunne fejre egne traditioner
Danmark
Husk sommertid på søndag og undgå en hilsen fra P-vagten
Husk sommertid på søndag og undgå en hilsen fra P-vagten
Danmark
Nu er det tid: Gør bilen forårsklar
Nu er det tid: Gør bilen forårsklar
Danmark
Kriminalforsorgen målretter indsats mod partnerdrab og partnervold
Kriminalforsorgen målretter indsats mod partnerdrab og partnervold
Danmark
Organisationer starter ny indsats: Pærfekt Croquis vil gøre op med snævre kropsidealer
Organisationer starter ny indsats: Pærfekt Croquis vil gøre op med snævre kropsidealer
Danmark
Trods gode tal: Ny rotte-invasion kan være på vej
Trods gode tal: Ny rotte-invasion kan være på vej
Danmark
Advarsel: Tricktyve sender stjålne iPhones til Rumænien - og stjæler din iCloud-konto
Advarsel: Tricktyve sender stjålne iPhones til Rumænien - og stjæler din iCloud-konto
Danmark
Hunde og hugorme er en dårlig kombination
Hunde og hugorme er en dårlig kombination
Danmark
Sparetips: Sådan reducerer du elregningen i sommerhalvåret
Sparetips: Sådan reducerer du elregningen i sommerhalvåret
Danmark
PensionDanmark vil opspore flere med læse- og skriveudfordringer: kontakter 13.000 virksomheder
PensionDanmark vil opspore flere med læse- og skriveudfordringer: kontakter 13.000 virksomheder
Danmark
Er dit landbrug eller din maskinstation klar til forårets våde marker?
Er dit landbrug eller din maskinstation klar til forårets våde marker?
Danmark
Hver dag modtager flyselskaber klager fra danskere: Vigtigt man kender sin rettigheder
Hver dag modtager flyselskaber klager fra danskere: Vigtigt man kender sin rettigheder
Danmark
Psykolog: Børns sorg over tab af kæledyr skal tages alvorligt
Psykolog: Børns sorg over tab af kæledyr skal tages alvorligt
Danmark
Coop sparer 290 ton plast om året med ny pose
Coop sparer 290 ton plast om året med ny pose
Danmark
Digital selvmobning kan være tegn på alvorlig mistrivsel
Digital selvmobning kan være tegn på alvorlig mistrivsel
Danmark
Regeringen vil give butikker lov til at afvise 1000-kronesedler ved små køb
Regeringen vil give butikker lov til at afvise 1000-kronesedler ved små køb
Danmark
Ældre studerende vil ikke flytte efter uddannelse
Ældre studerende vil ikke flytte efter uddannelse
Danmark
Ulvejagt kan give bagslag for bekymrede landmænd
Ulvejagt kan give bagslag for bekymrede landmænd
Danmark
Husk ansvarsforsikringen til speedbåden
Husk ansvarsforsikringen til speedbåden
Danmark
Nicklas Bendtner bliver fodboldekspert på TV 2
Nicklas Bendtner bliver fodboldekspert på TV 2
Danmark
Sponsorstøtte bidrager til at skabe Danmarks største ungdomskor
Sponsorstøtte bidrager til at skabe Danmarks største ungdomskor
Danmark
Dyrenes Beskyttelse om lovforslag: Forbyd fyrværkeri for private
Dyrenes Beskyttelse om lovforslag: Forbyd fyrværkeri for private
Danmark
Undersøgelse: Så mange danskere sløser med deres adgangskoder online
Undersøgelse: Så mange danskere sløser med deres adgangskoder online
Danmark
Børns Vilkårs Landsindsamling: Bog og ide og Legekæden tager imod tusindvis af indsamlere
Børns Vilkårs Landsindsamling: Bog og ide og Legekæden tager imod tusindvis af indsamlere
Danmark
Samarbejde sikrer hjælp til voldsudsattes kæledyr
Samarbejde sikrer hjælp til voldsudsattes kæledyr
Danmark
Forsikringsselskab støtter dyreejere i sorg
Forsikringsselskab støtter dyreejere i sorg
Danmark
Hver tredje husejer har klimasikret boligen
Hver tredje husejer har klimasikret boligen
Danmark
Debat om læger og organdonation fik besøgstal på sundhed.dk til at stige
Debat om læger og organdonation fik besøgstal på sundhed.dk til at stige
Danmark
Kender du en, der fortjener at vinde en demenspris?
Kender du en, der fortjener at vinde en demenspris?
Danmark
Kvinder har øget risiko for at få stress
Kvinder har øget risiko for at få stress
Danmark
Vejdirektoratet giver igen tilladelse til store særtransporter
Vejdirektoratet giver igen tilladelse til store særtransporter
Danmark
Rekord mange unge samler i dag ind til mennesker i nød
Rekord mange unge samler i dag ind til mennesker i nød
Danmark
9.000 unge klar med håndsrækning til PureGym
9.000 unge klar med håndsrækning til PureGym
Danmark
Opråb til haveejere - 6 egernunger blev hjemløse
Opråb til haveejere - 6 egernunger blev hjemløse
Danmark
Kvinder oplever, at mænd har bedre muligheder for at blive ledere
Kvinder oplever, at mænd har bedre muligheder for at blive ledere
Danmark
Vinteren i tal: Sneplove og saltspredere har været på overarbejde
Vinteren i tal: Sneplove og saltspredere har været på overarbejde
Danmark
Tjek havens tilstand en ekstra gang: Haveselskabets 6 gode gøremål i haven i marts
Tjek havens tilstand en ekstra gang: Haveselskabets 6 gode gøremål i haven i marts
Danmark
Dyreambulance står stille: Akut brug for nye reddere
Dyreambulance står stille: Akut brug for nye reddere
Danmark
Uvidenhed bag rattet: Så mange danskere kører rundt med advarselslamper tændt i bilen
Uvidenhed bag rattet: Så mange danskere kører rundt med advarselslamper tændt i bilen
Danmark
Nationalbanken sender sikkerhedsopgraderede 100- og 200-kronesedler i omløb
Nationalbanken sender sikkerhedsopgraderede 100- og 200-kronesedler i omløb
Danmark
Nyt forsøg afslører: Bland selv-posens størrelse gør en stor forskel
Nyt forsøg afslører: Bland selv-posens størrelse gør en stor forskel
Danmark

Tilmeld dig vores nyhedsbrev